Diese Himbeer-Mango-Torte verbirgt so manche Überraschungen. Rosa-orange Farbkombination trifft auf unglaubliche Geschmacksexplosion. Diese Torte muss man sich einfach auf der Zunge zergehen lassen.
Esterházy-Torte
Die Esterhazy-Torte ist eine meiner absoluten Lieblingstorten aus der Österreichischen Konditorei. Wer es genau sehr gern
wie ich nussig und zuckersüß hat, wird diese Torte lieben.
Erdbeer-Schoko-Mousse-Torte
Die Erdbeer-Schoko-Mousse-Torte ist ein wahrer Genuss aus Erdbeer- und Schokoladeschichten. Ein Geschmackskunstwerk wie vom Konditor!
Upside Down Drip Cake mit italienischer Schokobuttercreme
Drip Cakes sind momentan, der Tortentrend schlechthin. Der Upside Down Drip Cake legt jetzt sogar noch einen drauf. Diese Schokobombe ist ein Genuss fürs Auge und den Mund.
Brandteigkrapfen mit Vanillecreme
Wer kennt das auch: Einmal gelingt er, einmal nicht, aber man weiß einfach nicht warum. Auch mich hat der Brandteig schon so manches Mal zum Wahnsinn getrieben. Aber jetzt habe ich für euch Tipps und Tricks aus der Konditor-Wissens-Kiste, wie die Brandteigkrapfen immer gelingen und an welchen Stellen man besonders aufpassen muss.
Blätterteig Grundrezept
Die Herstellung von Blätterteig ist zwar etwas zeitaufwändig, allerdings ist das spätere Backergebnis nicht mit dem gekauften zu vergleichen. ZUTATEN: Für den Wasserteig: 600 g Mehl70 g Butter260 g kaltes Wasser65 g Rum10 g Salz5 g Essig (hell mit 5 – 6 % Säure)Prise Zucker Für den Fettziegel: 600 g Butterca. 60 g Mehl Tipp: […]
Wuchteln mit Vanillesoße
Wuchteln, auch Buchteln oder Ofennudeln genannt, sind eine österreichische Spezialität und werden meist warm mit Vanillesoße serviert.